Queso elaborado exclusivamente con la leche de cabra, de textura tierna y aroma fresco que denota la juventud del producto. Suave, para su proceso exclusivo de fabricación que lo distingue de otros quesos de cabra, y con un contenido bajo en sal, es el queso idóneo para toda la familia. Tapas, tablas, sándwiches, o como postres. Acompañarlo preferiblemente con un vino tinto IBAÑEZ.